防油阻隔纸详解：精制浆与无PFAS涂层、Kit等级及合规要求

快速解答： 防油阻隔纸通过两种方式之一阻止油脂渗出。一些纸种经过高度致密的精制，使油脂无法沿纤维渗出，如防油纸、格拉辛纸和羊皮纸。另一些纸种则增加表面阻隔或薄膜阻隔，例如无氟分散体、蜡、PE或PLA。请以 TAPPI T 559 的 Kit 等级加真实食品保温测试来规定要求，并针对每个目的市场要求提供PFAS文件。然后选择能通过测试、涂层最少的方案，这样有利于保持可回收性。

向三家供应商询问防油阻隔纸，你可能会拿到三种不同的材料。1张纸能让一个黄油牛角包撑过一个下午。另一张在薯条下十分钟就变得半透明。第三张把油挡住了，却把蒸汽闷在里面，直到底部变软。这三种都可能被标成“防油纸”，而且每一种都可能完全符合制造商的设计预期。真正的问题在于，采购订单写的是一个名称，而不是一个性能水平。

这种差距的代价体现在多个方面。柜台员工要在高脂肪食品外再多包一张纸。采购方改用更高的定量，只能减缓渗透，却很难真正阻止。与此同时，许多传统防油纸背后的化学品已经退出市场。美国食品药品监督管理局（FDA）于2024年二月确认： 用于美国食品包装的PFAS防油剂已停止销售^[1]。八月12日（2026年）， 欧盟对食品接触包装中PFAS的浓度限值^[2] 开始适用。5年前编写的规格，可能已无法描述一款你能在每个市场合法销售的产品。

本指南面向需要用可核查的规格取代含糊措辞的包装采购人员。内容包括：每种阻隔技术的原理、Kit等级能证明什么又不能证明什么、食品接触合规现在需要哪些文件，以及你所选的阻隔方案如何影响可回收性和供应商选择。

什么是防油阻隔纸？

防油阻隔纸是指经过专门设计、使食品中的油脂在预期接触时间内不会渗透到外表面的纸张。采购方对这类产品有多种叫法：防油纸、耐油纸和防油用纸。实际上，“耐油”通常指比“防油”更低的抗油水平。这两种叫法都不是受监管的术语，只有测试结果才能把其中任何一个变成规格。

纸张阻油的三种方式

物理致密度（精制浆）。 浆料的打浆（精制）时间远长于普通包装纸。这使纤维塌缩成封闭的纸页，供油渗透的毛细孔极少。传统防油纸就是这样制成的。格拉辛纸再加上超级压光，纸页更致密、更半透明。植物羊皮纸则用酸处理纤维，使表面融合。这些纸种都不需要含氟化学品来抗油脂。

化学表面处理。 淀粉、海藻酸盐或羧甲基纤维素等助剂在施胶压榨部施加。它们填充孔隙，提高表面的抗油性。直到2020s，许多纸张都依靠含氟化学施胶来完成这项工作。如今这些处理剂均不含氟，其性能必须经过检验，而不能想当然。

薄膜或涂层阻隔。 纤维表面之上有一层连续的阻隔层。它可以是水性阻隔分散体、蜡、聚乙烯（PE）或聚乳酸（PLA）。这些层可以阻油，往往也能阻液体。它们还会改变纸张在回收和堆肥中的表现。

这份清单里没有厚度。较重的纸张给油提供了更长的路径，但未经处理的纤维照样会渗油。早期的国家标准把这一点说得很清楚：在规定重量的同时也规定防油性能。印度标准IS 6622-1972（见 一篇关于纸质食品包装的同行评审综述^[3]中的概述）规定，防油纸须满足四项最低要求：

• 定量为35 g/m²
• 渗油时间为1,200秒
• 耐破因子为20
• 撕裂因子为30

重量只是下限要求，并非阻隔本身。

Kit等级与松节油测试如何运作

防油阻隔纸规格中最常被引用的数值，是来自 TAPPI T 559（纸与纸板耐油脂性测试）^[4]的 Kit 等级。该方法使用十二种编号试剂，由蓖麻油、甲苯和庚烷配制，后一号总比前一号更具侵蚀性。每种试剂在纸面上停留一段短暂而固定的接触时间。未使纸张变暗的最高编号试剂，即为该纸的 Kit 等级，量程为1 to 12。

TAPPI 自己的适用范围说明划定了采购方最容易忽略的界限。该方法“主要设计用于含氟化学处理的表面拒油测试”。用于带有类薄膜阻隔或非含氟化学处理的纸张时，“须另行评估”。换句话说，Kit 测试针对的恰恰是现已被淘汰的那类化学品。在无氟或覆膜的纸张上，Kit 数值仍可用来比较不同批次，但作为纸张能否盛放热油炸食品二十分钟的证据，说服力较弱。

对于精制浆纸种，配套的方法是 TAPPI/ANSI T 454（格拉辛纸和防油纸空隙的松节油测试）^[5]。现行版本为 om-25，发布于2025年十月。该测试把染色松节油铺在纸面的砂上，记录其渗透所需的秒数。TAPPI 说明，该结果只是用原型终端产品进行测试之前的初步检验，“不能替代”后者。它还指出，该方法可能不适用于靠涂层获得抗油性的纸种。

这两种方法衡量的是不同的失效模式，因此 Kit 数值无法换算成松节油秒数。凡适用之处，两者都要规定，并且始终加上真实食品测试。

2026年监管基线

美国。 食品接触类纸质组分通常依据《美国联邦法规汇编》（CFR）的两个部分进行评估：

• 21 CFR 176.170 适用于与含水及油脂类食品接触的纸张。
• 21 CFR 176.180 适用于与干性食品接触的纸张。

有些组分则通过有效的食品接触通知（FCN）获得授权。成品袋本身并没有FDA批准一说。合规性是由纸张、涂层、粘合剂和油墨逐项构建起来的，且每一项都针对其预期用途。

具体到防油处理，FDA认定： 涵盖PFAS防油涂层的35 FCNs，自一月6日（2025年）起不再有效^[6]。FDA设定的合规日期为六月30日（2025年），适用于在一月6日（2025年）之前生产的部分纸质包装。

这是授权的终止，而非成文法规定的禁令。正如 Packaging Dive 于九月30日（2026年）所报道的^[7]，联邦层面目前没有针对食品包装中PFAS的限制。十多个州已通过各自的禁令，参议院的一项法案则提议自一月1日（2028年）起实施联邦禁令。因此，你需要针对每个目的地核查州法律。

欧盟。 第5(5)条，出自 法规（EU）2025/40，即《包装和包装废弃物法规》（PPWR）^[8] ，该条自八月12日（2026年）起适用。食品接触包装只要达到或超过以下任一PFAS限值，就不得投放欧盟市场：

• 单一PFAS（经靶向分析测定）：25 ppb
• 靶向PFAS之和：250 ppb
• PFAS总量（含聚合物类PFAS）：50 ppm

无论PFAS是有意添加还是无意带入，这些限值都适用。它们衡量的是包装中的浓度，而不是向食品中的迁移量。 欧盟委员会的公告^[9] 点名了快餐包装纸、外卖容器和烘焙纸等受影响的用途。

欧盟委员会还明确指出，不存在一般性的销售过渡期。在该日期之前生产、但在此之后才首次投放市场的库存，同样必须合规。PPWR 在框架性规则之上另行适用：法规（EC）No 1935/2004，以及法规（EC）No 2023/2006 规定的良好生产规范。

分六步规定防油阻隔纸的要求

以下步骤只针对材料本身。袋型尺寸、封口方式、图稿和样品确认属于另一项工作，请参见我们的页面： 品牌烘焙外卖定制防油纸袋.

步骤1：按含油量、温度和保温时间为每款菜品排序

阻隔要求随三个因素上升：脂肪含量、热量和封闭环境中的蒸汽，与袋子尺寸无关。一个实用的参考梯度，由低到高如下：

1. 冷三明治
2. 酥皮糕点和烘焙垫纸
3. 保温不超过30分钟的热汉堡
4. 薯条或与油直接接触的油炸食品
5. 封闭包装、配送时长为30 to 60分钟的热炸物

为每个产品系列写下最坏情况。一种“通用”纸张，要么在油炸食品上失效，要么在牛角包上多花冤枉钱。

步骤2：选择能扛住最坏情况、介入程度最低的阻隔方案

先从精制浆防油纸或格拉辛纸入手。只有真实食品测试不通过时，才改用无氟表面处理或分散体涂层。只有用于酱汁、湿润蛋白类食品或长时间密闭盒装保温时，才改用PE或PLA薄膜。每升一级，保护力增强，可选的废弃处置方式则相应减少。

步骤3：把测试方法写入规格书

按 TAPPI T 559 注明目标 Kit 等级。说明它适用于哪一面，是食品接触面还是印刷面。要求提供印刷和折叠之后的测试结果，因为油墨层和折痕正是涂层容易开裂之处。对于精制浆纸种，另加 TAPPI T 454。

接着为真实食品设定合格条件，例如：“在食用温度下放置 X 分钟后，外表面无可见渗油。”事先约定边缘轻微变暗是否可以接受，这样临界结果就不会在事后变成争执。

步骤4：按目的地锁定合规文件

对于美国，请索取以下文件：

• 针对纸张及每种涂层，引用21 CFR 176.170或176.180（或相关FCN）的声明
• 油墨和粘合剂的食品接触适用性声明
• 一份书面声明，说明未有意添加PFAS，并注明具体的纸种和纸厂

对于欧盟，请索取依据 1935/2004 和 2023/2006 出具的符合性声明。并要求提供PFAS检测报告，其范围既包括靶向检测，也包括总氟或聚合物类检测，因为仅有靶向检测“未检出”的结果，并不能证明满足 50 ppm 的总量限值。 EUROSAC 食品接触指南^[10] 指出，纸张在欧盟层面没有统一的专项措施。因此，许多采购方还会参考德国 BfR 建议 XXXVI。

步骤5：选择涂层之前，先确定废弃处置方面的宣称

若想宣称纸袋可回收，应优先选择纯纤维阻隔。对任何涂层，都要索取可再制浆性证明。若想宣称可堆肥，认证必须依据 EN 13432 或你所在市场的等效标准覆盖成品袋。仅有原纸证书是不够的。PLA内衬通常也需要工业堆肥条件。

也要如实面对污染问题。无论采用哪种阻隔技术，油污严重的外卖用纸通常不被常规纸张回收体系接收。

步骤6：任何材料变更都视为一份新规格

以下任何一项变更，都应触发新一轮 Kit 测试、真实食品测试和PFAS文件更新：

• 更换纸厂
• 更换涂层
• 更换定量
• 扩大印刷面积

在欧盟限值之下，再生纤维和共线生产可能带入非有意添加的氟。因此，变更通知应当写成合同条款，而不是靠对方的客气。

区分有据可查的阻隔性能与营销话术的供应商问题

比较报价之前，请向每家供应商提出这六个问题。无法书面回答的供应商，卖的只是一个标签，而不是真正的阻隔性能。

1. 阻隔性能由哪种机制提供：精制、表面处理还是薄膜？
2. Kit 等级是在哪一面、经过哪些加工工序之后测得的？
3. PFAS声明是否注明了纸种和纸厂？
4. 欧盟检测范围是否包含总氟？
5. 成品是否有可再制浆性或可堆肥性的证据？
6. 原材料发生变化时，你们将如何通知我们？

阻隔技术对比：哪种防油阻隔纸适合哪类用途？

摆脱含氟并非没有代价。据 Packaging Dive^[11]报道的一项经合组织（OECD）分析，机械法防油纸所需的额外精制，会使生产速度比旧有PFAS工艺慢约30%。同一报道指出，淀粉、植物蛋白和壳聚糖涂层对油是足够的阻隔，但对水分则不行。

让阻隔层更致密同样无法解决所有问题。据 New Food Magazine^[12] 引述，一位材料研究人员警告说，过于致密的替代材料会让油脂留在表面，使油炸食品变潮。对于热而酥脆的食品，透气设计和包装设计与 Kit 数值同样重要。

常见问题

要点总结

• Kit 测试是为含氟化学品设计的，因此要与真实食品测试搭配使用。 ——Kit 量表范围为1 to 12，TAPPI 指出无氟阻隔“须另行评估”(来源)
• 美国PFAS防油授权已经终止，但尚无联邦成文法。 ——35 FCNs已于一月6日（2025年）终止(来源)
• 州法律，而不只是FDA，决定了你能在美国境内发什么货。 ——十多个州已有各自的禁令，拟议中的联邦禁令将于一月1日（2028年）起实施(来源)
• 欧盟限值把非有意添加的PFAS也计算在内，并且没有库存宽限期。 ——单一物质25 ppb，合计250 ppb，PFAS总量50 ppm(来源)
• 机械法阻隔牺牲的是生产速度，而不是合规风险。 ——生产速度可能比旧有PFAS工艺慢约30%(来源)
• 重量从来只是下限，而不是阻隔本身。 ——IS 6622把最低35 g/m²的要求与最低1,200秒的渗油时间要求结合在一起(来源)

结论：规定阻隔性能，而不是规定名称

一旦含氟化学品退出市场，“防油”就不再是一个足够的规格。一份可靠的防油阻隔纸规格建立在五点之上：

• 阻隔机制
• 加工之后在正确的一面测得的 Kit 等级
• 以真实食品为依据的合格条件
• 与每个目的市场相匹配的PFAS文件
• 涂层确实能够支撑的废弃处置宣称

选择能扛住你最油腻菜品、涂层最少的方案，并要求每家供应商做到变更通知。

如果你要把这份规格落实为糕点、饼干或其他柜台外卖的品牌包装，请查看我们的 定制防油纸袋 ，并把你的菜单、保温时间和目标市场发给我们。我们会推荐阻隔方案，并依据你批准的规格报价。